Sezonowe warzywa i owoce – co jeść w lipcu?

Lipiec to prawdziwy raj dla miłośników świeżych i lokalnych produktów. To właśnie w tym miesiącu stragany i bazarki uginają się pod ciężarem wielu sezonowych warzyw i owoców, które nie tylko przepysznie smakują, ale także dostarczają organizmowi mnóstwa witamin i składników mineralnych. Co jeść w lipcu i dlaczego warto wybierać sezonowe produkty? Sprawdź!

Dlaczego warto jeść sezonowo?

Zanim podpowiemy Ci, po jakie produkty warto sięgać w lipcu, sprawdźmy najpierw, dlaczego warto w ogóle jeść sezonowo. Jak się okazuje, chodzi nie tylko o smak. To również:

• wyższa jakość i świeżość – owoce i warzywa są zbierane dopiero wtedy, gdy są w pełni dojrzałe, dzięki czemu trafiają praktycznie od razu na stół,
• więcej wartości odżywczych – krótszy czas przechowywania oznacza mniej strat witamin i minerałów,
• lepsza cena – produkty sezonowe są tańsze, bo ich dostępność jest większa,
• wsparcie dla lokalnych rolników – kupując sezonowo, wspierasz lokalną gospodarkę.

Jakie warzywa warto jeść w lipcu?

W lipcu na pewno nie będziesz narzekać, jeśli chodzi o wybór warzyw. Które z nich są najpopularniejsze? Numerem jeden są zdecydowanie pomidory – soczyste i pełne smaku. To zdrowe źródło likopenu, witaminy C i potasu. Możesz używać go do sałatek, sosów i kanapek. Równie doskonale sprawdzi się w tej roli chrupiący i orzeźwiający ogórek, który w 95% składa się z wody, a co za tym idzie – świetnie nawadnia. Jest idealny jako zdrowa przekąska lub jako dodatek do mizerii, którą serwuje restauracja w Śremie Bistro na Talerzu.

To jednak nie koniec! W lipcu sięgaj też po lekkostrawną cukinię, która nadaje się do grillowania, smażenia lub faszerowania. Warzywo zawiera między innymi błonnik, magnez i witaminę B6. Równie smaczną opcją jest fasolka szparagowa – żółta lub zielona, ale zawsze pyszna. To także smaczne źródło białka roślinnego i kwasu foliowego.

Lipcowe owoce – naturalna słodycz pełna zdrowia

Sezon owocowy trwa w lipcu najlepsze. Właśnie dlatego koniecznie sięgaj po maliny – delikatne oraz bogate w witaminę C, błonnik i przeciwutleniacze, wspierające w smaczny sposób odporność. To także doskonały czas, aby zajadać się borówkami i jagodami, które chronią wzrok, serce i układ moczowy. Możesz wrzucić je do owsianki, koktajlu lub innego deseru.

Oprócz tego w lipcu nadal trwa sezon na czereśnie, które nie tylko są pyszne, ale także zawierają mnóstwo antyoksydantów. Do tego działają moczopędnie. Z kolei morele i brzoskwinie to bogactwo beta-karotenu, witaminy A i potasu, a czarne i czerwone porzeczki – dawka witaminy C i przeciwutleniaczy. Ich kwaskowy smak pasuje do każdego deseru.